التغيرات المناخية وصناعة الدواجن
الأستاذ الدكتور / احمد جلال السيد
عميد كلية الزراعة جامعة عين شمس
الجزء الاول: الخطوات اللازمة للحد من انبعاثات الكربون في مزارع الدواجن
في حين أن التحرك نحو خفض انبعاثات الكربون أمر سليم بيئيًا، إلا أنه يمكن أن يكون له أيضًا فوائد للمربين. وهناك العديد من الخطوات التي يمكن اتخاذها لتحقيق الأهداف التي تساعدنا في تعزيز الجدوى المستقبلية لصناعة الدواجن.
1- التدفئة Heating
غالبًا ما تكون مزارع الدواجن خارج الشبكة وتعتمد على زيت كثيف الكربون وغاز البترول المسال للتدفئة.
الحل: المضخات الحرارية الأرضية تستغل التبادل الحراري عبر متاهة من الأنابيب تحت الأرض. لا تقلل المضخات الحرارية من إنتاج الكربون للمزرعة فحسب، بل تقل تكاليف التشغيل بنسبة 25-50٪.
2- القوة Power
تدعم الأنظمة الكهربائية إنتاج الدواجن الحديث. غالبًا ما يتم تكميل الطاقة أو توليدها، للمواقع خارج الشبكة، بواسطة محركات الديزل.
الحل: يمكن تركيب الألواح الشمسية على الأسطح أو وضعها في مكان آخر بالمزرعة للمساعدة في تلبية ذروة الطلب. يعد التعديل التحديثي لأنظمة إضاءة LED أيضًا طريقة رئيسية لتقليل استخدام الطاقة.
3- التهوية Ventilation
تعتبر التهوية واحدة من أكبر مستهلكي الطاقة في مزرعة دواجن، حيث تعمل المراوح بشكل مستمر تقريبًا للحفاظ على برودة الوحدات في الطقس الحار.
الحل: المفتاح هو ضمان الحفاظ على التهوية جيدًا وتحسينها وفقًا لحجم الوحدة لتقليل أي أوجه قصور في الأجزاء الميكانيكية. يمكن أيضًا استخدام مضخات الحرارة الأرضية لاستخراج الحرارة من الاسقف.
4- الثرموستات Thermostats
يمكن أن تكون أنظمة التهوية والتدفئة غير الفعالة ناتجة عن أجهزة استشعار معيبة أو سيئة الوضع.
الحل: إعادة ضبط منظمات الحرارة بعيدًا عن الشبابيك والأبواب، وما إلى ذلك
5- التغذية Feed
يعزى ما بين 50-85 ٪ من انبعاثات الكربون إلى الأعلاف - إلى حد كبير بسبب مصادر فول الصويا غير المستدامة.
الحل: يمكن أن يقلل فول الصويا من مصادر مستدامة من البصمة الكربونية. قد تقدم بذور اللفت والبازلاء والفول والترمس بدائل، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من البروتين. وعلى المدى الطويل، قد يوفر بروتين الحشرات أو البروتين الحيواني المعالج أو حتى الطحالب الإجابة. ويمكن أن تساعد إستراتيجيات التغذية المرحلية والاستراتيجيات الغذائية الأخرى التي تلبي بشكل أفضل متطلبات الطيور الناضجة في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
6- السماد / الزرق Manure/litter
حوالي 10٪ من انبعاثات الكربون ناتجة عن السماد الطبيعي.
الحل: تغطية أكوام السماد ليصبح مادة وسيطة للهضم اللاهوائي يمكن أن يحد من الانبعاثات. التحكم في رطوبة ودرجة حرارة السماد، مع تفريغ أحزمة السماد مرة أو مرتين أسبوعياً. نقل الفرشة والسماد الطبيعي الي خراج المزرعة باستخدام مركبات مجهزة.
7- احتجاز الكربون Carbon capture
غالبًا ما لا تقام مزارع الدواجن، وخاصة وحدات دجاج اللحم، في مساحات شاسعة من الأرض، ولذا فهي تتمتع بقدرة محدودة على التقاط الكربون.
الحل: غرس الأشجار على الأرض أو النطاقات المجاورة هو أحد السبل التي يمكن أن يقوم بها حفظة القطعان بتعويض الانبعاثات واحتجاز الكربون مباشرة. أيضا زرع سياج.
8- الرعاية Husbandry
يمكن أن يؤدي سوء الإدارة إلى زيادة معدل تحويل العلف من خلال الأمراض وزيادة نفوق الطيور وانخفاض الإنتاج.
الحل: سيساعد الاستثمار في تدريب الموظفين والإجراءات على تحسين صحة الطيور، ويساعد على تقليل رفض الذبائح وتحسين إنتاج البيض واللحوم.
9- العزل Insulation
يؤدي العزل السيئ إلى فقدان الحرارة أو ارتفاع درجات الحرارة في العنابر، مما يزيد من الضغط على التهوية والتدفئة.
الحل: تحسين العزل من خلال استهداف توصيل حراري يبلغ 0.4 وات/ متر مربع أو أعلى. كان من المعتاد التوصية بسماكة 200 مم - تمت مضاعفة هذا المعيار الآن إلى 400 مم. يجب تبديل أنابيب الغاز والمياه من المعدن إلى البلاستيك.
