أ. د / أحمد جلال السيد
عميد كلية الزراعة جامعة عين شمس
يقوم عنصر النحاس بعلاج الانيميا anemia في الفئران. يؤثر نقص عنصر النحاس على العديد من الانسجه والأعضاء مثل خلايا الدم الحمراء hematopoietic system و cardiovascular والجهاز العصبى المركزى central nervous system. يدخل عنصر النحاس كمكون اساسى في العديد من انزيمات metalloenzyme والذى يؤدى الخلل فيها إلى زيادة الأعراض الباثولوجية المصاحبة لنقص عنصر النحاس. يعتبر عنصر النحاس من العناصر الناقلة للمعادن transition metal حيث أنه يتملك عدد اثنين من الالكترون unpaired electrons ودليل جيد على العمليات التأكسيدية. ويؤدى عنصر النحاص إلى زيادة نشاط ceruloplasmins ferroxidase وكذلك superoxide dismutase. يلعب ceruloplasmin دورا رئيسيا في تمثيل عنصر النحاس، حيث أن حوالي 95% من عنصر النحاس يحمل يواسطة هذا البروتين. يحمى ceruloplasmin الروابط المتعددة الغير مشبعة polyunsaturated في أغشية الخلايا cell membrane من الاكسجين النشط active oxygen radicals.oxidetive burdan المتولد إثناء الاستجابة المناعية يرجع إلى إنتاج وإفراز nitric oxide & hypochlorous acid & free radicals & H2O2 عن طريق كرات الدم البيضاء leukocytes، والغرض من هذا التفاعل هو تدمير الكائنات الدقيقة destroy invading organisms وتدمير الأنسجة damaged tissues. يدعم عنصر النحاس تخليق بروتين Ceruloplasmin إثناء مرحلة الاسجابة الحادة acute phase response. يرتبط عنصر النحاس بالمكانيكيات المناعية المتخصصه والغير متخصصه specific and non-specific immune mechanisms وتشتمل الميكانيكيات المتخصصة على humoral and cell-mediated immunity بينما الميكانيكيات الغير متخصصه تشتمل على phagocytosis and killing a bility of neutrophils. في المراحل المبكرة من اعراض نقص عنصر النحاس يحدث تثبيط للوظيفة الالتهامية لكرات الدم البيضاء المتعادلة neutrophils retained phagocytic function وكذلك يحدث تقليل لمكانيكية الخلايا القاتلة killing ability steading decline وتشتمل هذه الميكانيكية على إحداث اضطرابات في إنتاج superoxide داخل phagosome ويقل نشاط cytochrome oxidase في خلايا كرات الدم المتعادله neutrophils. يسبب lipopolysaccharide أجهاد مناعى ولكنه لا يؤدى إلى زياده نشاط ceruloplasmin في البلازما والذى يحدث في حاله نقص عنصر النحاس في العليقة، وبالتالى فأن احتياجات الكتاكيت من عنصر النحاس في حاله الإجهاد تكون أعلى من احتياجات الكتاكيت في الحالة الطبيعية. يؤدى إضافة عنصر النحاس في علائق كتاكيت التسمين خلال الثلاث أسابيع الاولى من العمر إلى زيادة معنوية في الوزن النسبى للقانصة gizzard وكذلك الوزن النسبى لبعض الأعضاء التي لها علاقه بالمناعة مثل الكبد liver والطحال spleen والقلب heart وغدة البنكرياس pancreases، وبالتالى فأن نقص عنصر النحاس يمثل خطورة كبيرة بالنسبة لمقدرة الطيور على مقاومة الأمراض. يؤدى إضافة عنصر النحاس بمقدار 125-250 مللجم/كجم عليقة إلى نتائج ايجابية على المقدرة المناعية للطيور، كما أن إضافة النحاس في صورة كلوريد النحاسيك cupric chloride يكون أكثر تأثيرا على المقدرة المناعية مقارنة بأضافتة في صورة كبريتات النحاس .cupric sulfate